Kailan crispy adalah hidangan yang lezat dan gurih yang sering ditemui di restoran Jepang. Hidangan ini menggabungkan kailan (sayuran hijau yang juga dikenal sebagai Chinese broccoli) dengan bumbu gurih dan crispy yang membuatnya sangat menarik. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep untuk membuat kailan crispy ala restoran Jepang di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat kailan segar, potong-potong
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir tepung beras
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 cangkir air es
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, baking powder, garam, dan lada dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan air es ke dalam campuran tepung dan aduk hingga membentuk adonan yang kental dan lengket.
- Celupkan potongan kailan ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Goreng kailan dalam minyak panas hingga keemasan dan crispy, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar kailan tidak menjadi terlalu garing.
- Angkat kailan dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan kailan crispy ala restoran Jepang ini selagi hangat, dan nikmati dengan saus favorit Anda.
Kailan crispy ini akan memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang renyah. Hidangan ini bisa dihidangkan sebagai makanan pembuka atau sebagai camilan yang lezat. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati kailan crispy ala restoran Jepang di kenyamanan rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!
Leave a Reply